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百事、白象、三得利等食企广泛结构，即时零售开启“增长飞轮”

百事、白象、三得利等食品企业广泛结构即时零售，开启 “增长飞轮”，主要体现在以下几个方面：

1. 提升销售业绩：

o 增加销售渠道与笼罩规模：即时零售突破了古板线下零售的地区和时间限制，为企业提供了更辽阔的销售空间。例如，百事食品在中国拥有庞大的线下分销门店网络，但仍有部分地区笼罩缺乏。借助即时零售平台，其产品能够触达更多消费者，尤其是那些线下门店难以笼罩到的偏远地区或新兴消费区域，从而扩大了销售笼罩规模。

o 满足多样化消费需求：消费者的需求日益多样化和个性化，关于购物的时效性和便当性要求不绝提高。即时零售可以满足消费者在差别场景下的即时消费需求，如临时需要购置饮料、零食等。以白象为例，其便当食品在即时零售平台上能够满足消费者在加班、旅行、家庭应急等场景下的需求，从而增加了产品的销售量。

o 提高产品曝光度和品牌知名度：即时零售平台拥有大宗的活跃用户，食品企业的产品在平台上展示，能够获得更高的曝光度。消费者在平台上搜索和购置商品的历程中，会加深对品牌的认知和印象。例如，三得利通过在即时零售平台上的推广和销售，提高了品牌在消费者中的知名度，进一步增进了产品的销售。

2. 优化运营效率：

o 库存治理更精准：即时零售平台能够实时反响销售数据和库存信息，企业可以凭据这些数据实时调解库存水平，制止库存积压或缺货的情况爆发。例如，百事通过与美团闪购等平台的相助，利用平台的可视度功效，了解哪些门店已经分销了季节性单品，哪些门店还没有分销，从而有针对性地进行库存治理和补货，提高了库存周转率。

o 供应链协同更高效：即时零售要求企业具备高效的供应链协同能力，以确保商品能够快速、准确地送达消费者手中。这促使企业与供应商、物流配送商等相助同伴增强相同与协作，优化供应链流程，提高供应链的响应速度和配送效率。白象在结构即时零售的历程中，不绝优化仓储结构，形成了从单仓发货到自建仓、前置仓以及美团共享仓的结构，提升了供应链的协同效率。

3. 推动产品立异：

o 洞察消费者需求：即时零售平台积累了大宗的消费者数据，包括购置行为、消费偏好、搜索要害词等。食品企业可以通过对这些数据的剖析，深入了解消费者的需求和市场趋势，为产品立异提供依据。例如，三得利通太过析即时零售平台上消费者对茶饮料的需求和反响，推出了更切合消费者口味和需求的产品。

o 测试新品市场反应：即时零售平台为食品企业提供了一个快速测试新品市场反应的渠道。企业可以在平台上小规模投放新品，视察消费者的购置意愿和反响，凭据市场反应实时调解产品战略。这种方法降低了新品上市的危害和本钱，提高了产品立异的乐成率。

4. 增强品牌竞争力：

o 快速响应市场变革：在竞争猛烈的食品市场中，企业需要能够快速响应市场变革，实时调解产品和营销战略。即时零售的灵活性和高效性使得企业能够更快地将产品推向市场，满足消费者的需求，从而在市场竞争中占据先机。例如，在疫情期间，消费者对便当食品和饮料的需求增加，百事、白象、三得利等企业通过即时零售平台迅速满足了市场需求，增强了品牌的竞争力。

o拓展销售场景：即时零售为食品企业拓展了更多的销售场景，如家庭聚会、办公室下午茶、户外运动等。企业可以凭据差别的销售场景，推出相应的产品组合和营销战略，提高品牌的市场占有率。例如，三得利针对消费者在户外运动场景下的需求，推出了便携装的饮料产品，受到了消费者的接待。